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凍干機在蘆薈凍干粉加工應用

更新時間:2022-08-10 點擊次數:489
   凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊后,在最后的20年中取得了長足進展。進入21世紀,真空凍干技術憑借其它干燥方法WU法比擬的優點,越來越受到人們的青睞,除了在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外,其應用規模和領域還在不斷擴大中。為此,真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術。
  凍干機是利用升華原理進行物質穩定化干燥的設備,具有保存原有物質的營養成分和活性物質基本不變,顏色、形狀等基本保持,具有復水性,含水極少,能在常溫下保存較長時間等特點。隨著凍干技術的發展,目前在蘆薈凍干粉加工得到應用,通過凍干機加工處理,保存原有蘆薈的營養成分和微量元素等物質的活性成分基本不變,提供天然、無添加、營養、方便的蘆薈凍干粉。
  蘆薈含有豐富維生素、大黃素、酵素、蛋白質、聚糖多糖、微量元素、氨基酸等物質。經過前處理的清洗、瀝干、破壁、提取、過濾、濃縮、滅菌等流程加工后,裝盤進入凍干機進行超低溫冷凍結晶,而后在高真空環境下,進行控溫一次干燥和解析干燥,處理90%的流離水和剩余結合水,得到含水1%以內的蘆薈凍干粉。真空冷凍干燥機在處理過程中通過電控PLC控制低溫預凍和真空冷凍干燥的運行,能讓蘆薈提取液一直保持在低溫和真空環境下運行,將蘆薈提取液的水分在形成固體后直接升華成氣體除去,在處理過程中不產生酶的生長和氧化反應等,可以保存其原有的營養物質和維生素等微量元素。
  凍干機在蘆薈凍干粉加工應用,可以保存營養成分同時曾強在常溫下的穩定性,使蘆薈凍干粉的制品擴大應用于食品、美容、保健、醫藥等領域,提供蘆薈的利用價值。目前凍干機已廣泛在生物制品凍干、醫藥凍干、中藥材凍干、化妝品凍干和益生菌凍干等研發和加工使用。
 
 
 

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