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  • 四環凍干機—綠豆的凍干綠豆的凍干1浸泡選取外觀完整的綠豆,分別在20℃、30℃、40℃和50℃下恒溫水浴下浸泡2h、4h、6h、8h、10h、12h、14h和16h,浸泡的目的是在冷凍干燥前使綠豆內部吸水,得到較好的凍干品質。浸泡后考察綠豆的吸水率和破裂率,結果如圖7-10和圖7-11所示。由圖7-10和圖7-11可知,浸泡時間愈長,綠豆吸水率愈高,一定時間后,綠豆充分吸水,吸水率增長速率變慢。當綠豆細胞壁與內部細胞吸水后,在后續處理過程中可達到良好的效果。溫度愈高,吸水率愈高,是因為加熱可使植物...

    12-25 2023

  • 水果凍干機--健康零食的新選擇隨著健康意識的提高,越來越多的人開始關注零食的選擇。傳統的零食往往高糖、高鹽、高熱量,不利于身體健康。而水果凍干機作為一種新型的食品加工技術,為我們提供了一種健康、美味的零食選擇。水果凍干機采用真空冷凍干燥技術,能夠有效地保留水果中的營養成分和天然風味。在極低的溫度下,水果中的水分被迅速凍結,然后在真空環境下被升華,從而去除水分,達到干燥的目的。這一過程中,水果中的營養成分和天然風味得以保留,使得水果凍干制品具有高營養、低熱量、天然美味的特點。相比于傳統的零食,水果凍干制品具...

    12-25 2023

  • 實驗室凍干機:確保樣品質量與長期保存的關鍵實驗室凍干機作為一種重要的樣品保存與處理設備,在科研、生物醫藥、食品加工等領域發揮著重要作用。它通過冷凍干燥技術,能夠有效地保存樣品的質量,并延長其保存期限。實驗室凍干機的工作原理是通過真空冷凍技術,將樣品中的水分凍結成冰晶,然后通過加熱將冰晶升華成水蒸氣,從而去除樣品中的水分。在這個過程中,樣品中的活性成分和結構成分得到了保護,避免了因水分含量過高而導致的變質和分解。實驗室凍干機對于確保樣品質量與長期保存具有重要意義。首先,通過冷凍干燥技術,樣品中的水分含量被降低到zui低...

    12-22 2023

  • 四環凍干機—水果的凍干(二)香梨的凍干1.1凍結香梨片升華干燥香梨在凍干箱內已達到預凍溫度后,制冷機停止對凍干箱制冷,開始對冷阱制冷,在3~5min內冷阱溫度降至-40℃,這時啟動真空泵抽真空,當凍干箱內真空度達到40Pa時,系統對擱板加熱,升華干燥階段開始。主要采用輻射和熱傳導兩種方式對物料供熱,通過調節輻射板和導熱板的溫度來調節加熱量。加熱板溫度的控制是關鍵因素,如控制不當,將會使產品出現熔化、冒泡、崩解等現象。原則上應使升華溫度低于其冰晶體剛出現熔化的溫度,也就是低于香梨的共熔點溫度。因此,在20...

    12-7 2023

  • 中式型凍干機的操作流程和注意事項中式型凍干機的操作流程和注意事項如下:操作流程:將需要凍干的物品放入預凍盤中,均勻分布,盤不能過分堆積。放入冷凍機中凍結,凍結時間通常為12-24小時,要視物品多少和密度而定。取出已凍結的物品,并將盤子放入凍干機中,盤子之間要留有一定的距離。將凍干室門關閉,并調整好凍干時間和溫度(時間和溫度和樣品離子體積有關),開始凍干。凍干結束后,可以取出已凍干好的物品,盤子之間還是要有一定的距離。注意事項:在使用冷凍干燥機之前,應當確認干燥物質的種類和水分含量。根據物料的不同,選擇相應的...

    12-6 2023

  • 真空冷凍干燥機:為制藥、生物、食品等行業提供關鍵解決方案真空冷凍干燥機是一種先進的干燥技術,廣泛應用于制藥、生物、食品等行業。這種干燥方法能夠有效地保留產品的原有品質,同時提高產品的保質期和穩定性。下面,我們將詳細介紹它如何為制藥、生物、食品等行業提供關鍵解決方案。在制藥行業,真空冷凍干燥機被廣泛應用于藥品的生產和保存。由于藥品中往往含有一些對熱敏感的藥物成分,傳統的干燥方法可能會影響藥品的品質和藥效。而真空冷凍干燥機可以在低溫下進行干燥,保護藥品中的活性成分不受影響。此外,冷凍干燥機還能夠有效地提高藥品的保質期和穩定性,降低藥品...

    12-4 2023

  • 四環凍干機—水果的凍干香梨的凍干1.1香梨凍干前處理香梨的前處理工序是挑選質量較好,成熟度一致的香梨,先清洗、待瀝干后去皮、去核,稱重,測水分含量,再切成厚度一致的薄片,然后直接鋪在托盤上。1.2庫爾勒香梨共晶點和共熔點采用電阻法測量物料的共晶點。用數字萬用表做電阻計,熱電偶做測溫元件,冷凍在凍干機的凍干室中完成。在測定過程中,為防止直流電通入使物料局部融化,應使兩電極柱間距大一些,并且測量過程盡量間斷進行,縮短測量時間。-5℃時用萬用表測物料電阻值,以后每降1℃測一次阻值,直到電阻變得無窮大為止...

    12-1 2023

  • 探索食品真空凍干機:如何為食品安全保駕護航?隨著人們對食品安全問題的日益關注,如何保證食品的質量和安全成為了食品工業領域的重要議題。食品真空凍干機作為一種先進的食品加工技術,能夠在保證食品原有營養成分和口感的同時,有效地延長食品的保質期并提高其安全性。本文將探討食品真空凍干機如何為食品安全保駕護航。食品真空凍干機是一種利用真空和低溫條件,將食品中的水分凍結成冰,然后在真空環境下將冰直接升華成水蒸氣的設備。這種技術能夠有效地去除食品中的水分和一些可揮發性成分,從而延長食品的保質期并提高其安全性。與傳統的食品加工方法相比,...

    11-27 2023

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