技術文章_第(9)頁－四環福瑞科儀科技發展（北京）有限公司

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四環凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析（四）4.2.4熱力學分析Carrington等人利用熱力學分析(TMA)研究了30%質量分數果糖、蔗糖和葡萄糖在有和沒有羧甲基纖維素鈉(CMC)存在時冰的結晶溫度。TMA被用來測量冷凍和復溫過程樣品的膨脹，利用DSC也做了類似的研究。用TMA測得果糖在有和沒有CMC存在，以5℃/min的速率冷凍時的具有代表性的結果如圖4-39所示。圖4-40表示的是由TMA確定的30%蔗糖溶液慢速冷凍和熱處理后的加熱曲線。圖4-41表示的是由DSC確定的30%蔗糖溶液慢速冷凍和熱處理后的加熱曲線...

2-7 2023
實驗室凍干機在食品凍干開發中的應用實驗室凍干機是由凍干倉、補水器、制冷系統、真空系統、循環系統和電控系統等組成的實驗室真空冷凍干燥機設備，用于各種物料凍干研發和實驗。因為目前食品凍干有需求大幅增長，實驗室凍干機在各種食品凍干開發得到廣泛應用，開發出更多的凍干食品，通過食品凍干機加工生產滿足人們需要的天然健康無添加的營養食品。實驗室凍干機是根據水相三態液態、固態、氣態在不同溫度和真空環境下相互轉換和共存的機理。將經過處理好的含水食品樣品放入凍干倉，利用實驗室凍干機的制冷系統把食品樣品進行低溫冷凍成固態，然后通過...

2-3 2023
國產冷凍干燥機在安裝時對環境的要求國產冷凍干燥機是干燥設備的一種，它主要由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。本產品目前隨著凍干技術不斷發展，凍干在無菌制劑的發展過程中被越來越廣泛的應用，尤其是在制藥行業，發揮著相當重要的作用。冷凍干燥機系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的機器。冷凍干燥機在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。設備的安裝是使用設備的第...

2-2 2023
國產凍干機有哪些冷凍加工工藝？國產凍干機是運用行進的原理進行單調的一種技術，是將被單調的物質在低溫下快速凍住,然后在恰當的真空環境下,使凍住的水分子直接行進成為水蒸氣逸出的進程。凍干機得到的產品稱作凍干物，該進程稱作凍干。一般來說，速凍制冷系統和凍干設備的捕水器制冷系統共用一個制冷系統。當系統工作時，貨架溫度可以降低到-35℃在接觸加熱模式下。制冷系統工作時，冷凝盤管表面溫度可達-35～-65℃、根據用戶需要，可采用低溫螺桿式或兩級活塞式制冷壓縮機組。一般來說，兩級活塞式壓縮機具有較好的制冷效果和較低的制...

2-1 2023
四環凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析（二）4.2凍干過程的分析與觀察4.2.1低溫顯微鏡Hsu等將重組CD4-IgG(CD4-免疫球蛋白G)用四級串聯的帕耳帖組件冷卻至-60℃，用一架低溫顯微鏡觀察到了它的再結晶過程。他的觀察室也可以被抽成真空而用于冷凍干燥研究。Willemer將多次由低溫顯微鏡獲得的照片與電阻測量的結果進行了比較，低溫顯微鏡的結構如圖4-14所示。復雜產品的電阻測量有時很難解釋清楚。圖4-15所示的是某種病毒的低溫保護溶液的電阻-溫度曲線。冷卻到-10℃，部分溶液凍結，然后過冷到約-46℃，在-6...

1-13 2023
四環凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析（一）4.1共晶點和熔融點溫度的測量溶液的導電是靠帶電離子在溶液中定向移動來進行的。在溶液凍結過程中，離子的漂移率隨溫度的下降而逐漸降低，使電阻增大。只要還有液體存在，電流就可流動。但一旦全部凍結成固體，帶電離子不能移動，電阻就會突然增大。根據電阻由小突然變大這一現象，就可測出溶液的共晶點。反之，當凍結物料的溫度升高時，物料的電阻值會突然減小，這一過程可用于測定物料的熔融點溫度。4.1.1簡易自制測量裝置東北大學自制的共晶點和熔融點測試裝置如圖4-1所示。物料的制冷和加熱在凍干機擱...

1-9 2023
實驗室凍干機的功能作用有哪些？凍干機的全稱是真空冷凍干燥機。簡單來說就是一個烘干設備。專業來說，它是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造、自動控制技術于一體的新型真空冷凍干燥設備。今天，小編將向您介紹凍干機的功能。不同的實驗、不同的樣品對冷凍干燥機的功能要求不同，一般而言，對于食品、中草藥、粉末材料等樣品凍干一般建議采用擱板型冷凍干燥機；而對于西林瓶操作則需要選擇帶壓蓋裝置的冷凍干燥機；微生物菌種凍干保存建議采用掛瓶式并一定要選擇安瓿瓶適配器來凍干；如果要做凍干工藝曲線研究的則一定要選擇控制器可支持共晶點測試...

1-3 2023
四環凍干機—真空冷凍干燥設備（六）3.4.6控制系統設計凍干機的控制系統是控制工藝參數準確運行，保證凍干工藝過程按時完成的核心部分。常用的控制系統有手動控制、半自動控制、全自動控制、網絡控制和智能控制等。前兩種控制方式已經逐漸被淘汰，現階段國內外生產的凍干機均已實現全自動控制、遠程監控和智能控制?？刂葡到y一般由可編程控制器、人機界面設備、傳感器、終端繼電器、數模轉換等模塊組成，智能控制軟件直觀顯示設備工藝流程、系統運行狀態、報警點和操作情況等。例如我國北京某科技發展公司生產的凍干機的控制系統可實現如下功能：①...

12-29 2022

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